Ste že slišali za pregreto smetano? Pri nas na štajerskem je to prava poslastica, narejena iz mastnega mleka. Mama jo uporablja v štrudlu, gratiniranih palačinkah in, da ne pozabim, v potici. Ta je res nekaj posebnega. Smetano delamo doma sami. Postopek je sicer kar zamuden ampak je končni rezultat odličen. Bolj je mastno mleko, več je smetane.
