Borovničeve rezine brez pečenja

Prejšnji teden sem nabrala borovnice. Letošnje leto jih lovim po različnih krajih, saj jih enostavno ni kaj prida. Zato sem toliko bolj razmišljala, kaj bi naredila iz njih. Torej pecivo, ki je sočno, osvežujoče in ekstra borovničevo. Tole pecivo je primerno ravno za te vroče dni pri nas. Pri tem pecivu ne rabimo pečice, samo dobro voljo in sestavine.

Borovničev sladoled

V teh poletnih dneh sem dala malo na stran svojo pekarsko plat. Verjamem, da so moji slaščičarski spremljevalci malo razočarani, a obljubim, da se bom na jesen poboljšala ;) Razlog za moje mirovanje je predvsem v tem, da niti ne pečem nekaj veliko, ker praktično jemo samo sladoled ali pa kakšne lahke sladice kot je panacotta. Z domačimi recepti za sladolede sem malo eksperimentirala in tako našla recept, ki je navdušil vse. Pa še sila enostaven je. In še najpomembnejše- ne rabimo nobenega aparata za izdelavo sladoleda. 

Najboljše borovničevo pecivo

Sem že povedala, da moja sestra odlično peče? Ne? No zdaj veste :) Mislim, da je veselje do peke v družini. Sestra sicer obvlada vse, najbolj peko tort, jaz pa sem bolj za peciva. Predvčerajšnjem sva bili pridni in nabrali ozimnico borovnic. Sestra je še isti dan spekla tole pecivo in ker so bili baje vsi navdušeni sem ga naredila včeraj še jaz.

Blueberry biscuit (borovničevo pecivo)

Včeraj in danes sem bila po službi kar pridna (malo se moram pohvaliti :) ), saj sem nabirala borovnice. V večini sem jih dala v skrinjo za peciva in za v smutije, nekaj pa sem jih uporabila pecivo in za v sadno kupo. Zvečer sem naredila biskvitno pecivo za v službo in okusen je tako topel kot hladen. Glede na to, da sem bila zvečer kar utrujena sem se odločila za nekaj na hitro. Sestavine sem samo zmešala med seboj, vlila v pekač in spekla.