Načrtovanje zeliščnega vrta

Ste že kaj nestrpni in v pričakovanju pomladi? Jaz že komaj čakam sonček, toplejše dni in zunanje aktivnosti. Ena izmed mojih najljubših je seveda vrtnarjenje. Odločitev je padla in letos se moje zeliščarske površine širijo. Toliko idej imam v glavi in upam, da jih bom v večini izpolnila.

V skalnjaku, ki ga bom letos imela že tretje leto, bo ostala postavitev verjetno ista. Dodala bom samo še enoletna zelišča, ki jih je potrebno vsako leto nadomestiti.

Večji projekt bo na zeliščnem vrtičku, ki ga nameravam letos povečati (hvala bogu imamo dovolj prostora, in je takšna odločitev čisto enostavna). Trenutni pogled na vrt je precej žalosten. Da je bil pol leta nazaj na njem pravi razcvet človek skoraj ne bi verjel. Pa bo letos še lepši ;) Februarja na vrtu ne moremo delati kaj veliko, lahko pa si pripravimo načrt zasaditve. Pravilo številka 1: kupimo in sadimo samo tista zelišča, ki jih bomo dejansko rabili. Vse ostalo je škoda časa, ker se pri pretirani saditvi ne bomo v celoti posvetili zeliščem, ki jih bomo res potrebovali. Prav tako pa nam lahko posušena zelišča ostanejo neuporabljena. Pozorni bodite, da imate posušena zelišča shranjena samo eno leto, po tem času jih zavrzite. Obstaja nekaj pravil kako se lotiti izdelave zeliščnega vrta.

Trenutna slika na mojem zeliščnem vrtu- nič kaj obetajoče :)

Pred pričetkom sajenja se moramo odločiti za OBLIKO SAJENJA ZELIŠČ:

- POSAMEZNE RASTLINE ali GRUČE (zelišča posadimo med druge okrasne rastline in na robove gred zelenjavnega vrta)

- ZELIŠČNA GREDICA (zelišča sadimo v gredo poljubne oblike, pri tem pa pazimo, da bodo rastline lahko dosegljive; grede lahko tudi dvignemo)

- ZELIŠČNI VRT Z GREDICAMI (zelišča sadimo v gredice, ki so lahko urejene geometrijsko ali sproščeno)

- ZELIŠČA V POSODAH (v primeru, ko nimamo dovolj prostora- primer balkonski navpični vrt v lončkih)

RAZPOREJANJE RASTLIN GLEDE NA VELIKOST:

- večje rastline sadimo posamič ali v gruči, v ozadje gredice ob zidu ali ograji, ali na sredo grede, ki jo opazujemo z vseh strani

- manjše, ko so rastline, bolj v ospredje jih sadimo

- plazeče rastline posadimo čisto spredaj, v škarpe, skalnjake ali v razpoke med tlakovci

TEMATSKI VRTOVI:

- VRT ZA ČUTILA- naredite si vrt, ki bo obudil vaša čutila vse od vida, zvoka, vonja do otipa (sivka, vrtnice, melisa, materina dušica,...)

- KULINARIČNI VRT- če obožujete zelišča primerna za kuho, potem bo takšen vrtiček ravno pravšnji (pekoča paprika, pehtran, krebuljica, peteršilj, majaron,...)

- CVETLIČNI VRT- za ustvarjanje zeliščnih šopkov (potonika, kamilica, sivka, vodna kreša, ognjič,...)

- OBRT- za kasnejšo predelavo ali takojšnjo prodajo. Izberemo zelišča, po katerih vemo, da bo veliko povpraševanje.

- GOSPODINJSKA UPORABA- za izdelavo raznih osvežilcev zraka, zeliščnih čistil, zelišča za odganjanje bolh,...

- ZDRAVILNA ZELIŠČA- zelišča, primerna za naravno zdravljenje ob raznih boleznih (žajbelj-grlo,...)

- KOZMETIKA- zelišča primerna za izdelavo zeliščnih pripravkov

in še nekaj NASVETOV:

- naredite dovolj široko potko za prehod s samokolnico (tako široko, da se lahko po njej sprehajata dva človeka)

- pred saditvijo postavite lončke v vrste še preden jih posadite. Tako boste lahko videli želeno končno sliko in jo še pred saditvijo poljubno spreminjali

- Če bomo semena sejali direktno na gredo bodimo pozorni na navodila za razmake med semeni (nekatere rastline rabijo več prostora za rast kot druge)

- dokler nimamo izdelanih označevalcev zelišč ali pa so v zemlji samo semena si lahko pomagamo/označimo s praznimi vrečkami zelišč ali pa z opisnimi palčkami, ki so zataknjene v lončkih.

- In še ena pomembna stvar; zeliščni vrt naj vam bo blizu. To se pravi blizu hiše, kamor se lahko hitro umaknete ali pa vikenda, kamor zahajate. Predvsem pa blizu vodnega vira, saj bo potrebno sadike dobro zalivati in vam bo tako prihranilo kakšen dodaten korak. 

Spodaj pa prilagam kratek seznam nekaterih dišavnic in zelišč, kjer je podroben opis njene kalitve, čas setve/sajenja, kakšen je pridelek in njihova uporaba ter pri nekaterih še njihova koristnost v vrtu.

VRSTA DIŠAVNICE	ČAS KALITVE (DNI)	SETEV/VZGOJA SADIK- ČAS SETVE NA PROSTO IN ČAS PRESAJANJA SADIK NA PROSTO	PRIDELEK	UPORABA	KORISTNE LASTNOSTI V VRTU
ENOLETNICE
BAZILIKA	14	Vzgojimo sadike ali sejemo direktno na prosto; presajamo na prosto po zadnji zmrzali na toplo mesto zavarovano pred vetrom	Pobiramo celo rastlino ali stranske poganjke pred cvetenjem	Sveža ali sušena za solato, ribje, mesne in paradižnikove jedi	Nasploh dobro vpliva na zdravstveno stanje vseh vrtnin
BOREČ	16	Sejemo direktno na prosto od marca do maja	Trgamo mlade liste in rastne vršičke	Žametni lističi se prilegajo solatam, mesnim jedem in hladnim pijačam	Odlična čebelja paša
JANEŽ	25	Vzgojimo sadike ali sejemo maja direktno na prosto	Posušena semena iztresemo iz klobukov	Semena uporabljamo za peciva, kruh, likerje
KAMILICA	14	Sejemo direktno od aprila do junija	Uporabljamo posušene cvetove	Za čaj; blaži vnetja, krče ter dezinficira	Izboljša okus zelju, poru, zeleni in krompirju, zato naj raste v njihovi bližini
KOPER	21	Sejemo direktno na prosto od aprila do junija	Trgamo mlade liste ali cele rastline	Za solate; semena dodajamo vloženim kumaricam	Ugodno vpliva na vzklik semena korenčka, kumar, rdeče pese, solate; sam sebe ne mara, zato naj raste raztreseno po celem vrtu
MAJARON	14	Sejemo direktno na prosto sredi maja	Pobiramo mlade lističe ali celo rastlino pred cvetenjem	Za juhe, mesne in krompirjeve jedi ter stročnice
PETERŠILJ	20	Od marca naprej sejemo direktno na prosto	Listni peclji in korenine	Sveže, sušeno za juhe, omake, solate;… JE ZDRAVILEN
ŠETRAJ	21	Sejemo na prosto od aprila do julija	Pobiramo celo rastlino pred cvetenjem	Za solate, mesne in fižolove jedi ter juhe	V vrtu naj raste v bližini fižola in boba, ker s svojim vonjem odganja uši in jima izboljša okus
VRTNA KREŠA	3	Sejemo celo leto v lončkih, na prostem pa od pomladi do jeseni na delno senčni gredici	Uporabimo mlade kalčke ali cele rastlinice	Bogata s C-vitaminom: za solate, kot namaz na kruh skupaj z maslom ali skuto
TRAJNICE
DROBNJAK	25	Vzgojimo sadike ali pa od marca naprej sejemo direktno na prosto	Režemo lističe pred in po cvetenju	Za solate, skuto, juhe, pice, jajčne jedi	Cvetovi so dekorativni
KUMINA	21	Marca in aprila sejemo direktno na prosto	Šele v drugem letu rasti	Seme se prilega k zelju, rdeči pesi, krompirju, raznim juham, mesu; izboljša prebavljivost	Izboljša okus krompirja, zelja, kumar in rdeče pese, zato naj raste povsod po vrtu v njihovi bližini
LUŠTREK		Vzgojimo sadike ali pa jeseni in spomladi sejemo direktno na prosto	Uporabljamo sveže lističe, od drugega leta dalje tudi korenine	Sveže ali sušeno za enolončnice, mesne jedi, cmoke
MELISA	21	Februarja in marca sadimo v lončke ali pa maja na prosto na sončno zavarovano mesto	Listi pred cvetenjem	Prilega se solatam, ribam, divjačini, perutnini in zeliščnim omakam; tudi kot čaj
META		Vzgojimo sadike	Uporabljamo sveže lističe ali pa celo rastlino tik pred cvetenjem	ZDRAVILNI ČAJ
ORIGANO	14	Sejemo konec aprila direktno na prosto; ni tako zelo občutljiv na mraz	Trgamo mlade lističe in rastne vršičke tik pred cvetenjem;	Za juhe, omake; lep tudi kot okrasna trajnica
PEHTRAN	10	Sejemo marca in aprila	Dodajamo ga solatam, ribam, perutnini, juham, kisu, omakam	je zdravilen
ROŽMARIN		Sadimo sadike	Trgamo lističe pred in po cvetenju	Za mesne jedi in čaje ter kot dodatek h kopelim; lepa okrasna rastlina
SIVKA	21	Vzgojimo sadike na 20-25 stopinj celzija ali sejemo maja direktno na prosto	Uporabljamo mlade rastlinice; čudoviti grmički	Kot začimba za mesne in ribje jedi; je zdravilo in odganja molje	Odvrača mravlje in uši; najlepše raste v bližini vrtnic
TIMIJAN	21	Vzgojimo sadike ali sejemo direktno na prosto	Uporabljamo mlade lističe in okrasne vršičke; lep tudi kot okrasna trajnica	Sveži ali sušeni lističi se prilegajo k solatam, omakam, picam, testeninam in pečenkam; čaj proti kašlju	Odganja polže in uši, zato naj raste raztreseno po celem vrtu
VINSKA RUTICA		Spomladi ali jeseni sejemo direktno na prosto	Uporabljamo mlade lističe; glavna žetev tik pred cvetenjem	Za juhe, omake, solate, skuto in ribe
ŽAJBELJ	21	Vzgojimo sadike, maja pa sejemo direktno na prosto	Trgamo lističe in rastne vršičke pred cvetenjem	Za čaj in kot začimba mesnim jedem in testeninam; lepa okrasna rastlina	Odvrača kapusovega belina, polže in korenjevo muho, zato naj raste na večih mestih v zelenjavnem vrt

Vir: http://www.cvzu-dolenjska.si/sites/www.cvzu-dolenjska.si/files/files/page/nzv-natasa-doutlik_februar_2010.pdf
http://www.semenarna.si/tl_files/Aktualno/datoteke/9-Setveni%20koledar-slo.pdf
Reader´s Digest: Velika knjiga o zeliščih
SLIKE: INTERNET